La favola di William, Jacopo e Selvaggia

200 ml di latte fatti bollire, a temperatura 40 gradi aggiungere un cucchiaio di yogurt bianco, mettere tutto in un vaso di vetro avvolto in una giacca dentro il forno con luce accesa per 9 ore.
Risultato: compatto, cremoso, per nulla acido.

MUFFIN
230g farina
200g zucchero
200ml olio
2 cucchiaini lievito
4 uova
190mlsucco d’arancia
1 pizzico sale
Cacao
Nocciole tritate

Sono durati mezzo giornata!!
Buonissimi!

Torta al cioccolato farcita alla panna

Focaccia con pomodori e origano

Frico con patate e pancetta

Booooooona!!!

Prendete del trito di cipolla, carote e sedano e prezzemolo.
Tanto.
Soffriggete in olio ben caldo.

Aggiungete 1,5 kg di carne di manzo tritata e 1,5 kg di pasta di salsiccia.
Lasciate rosolare.
Sfumate con due bicchieri di vino rosso, salate e pepate.
Scaldate due bottiglie di passata, un tubo di doppio concentrato di pomodoro sciolto in die bicchieri di acqua, tre vasetti di pelati tagliati e mezza bottiglia di acqua.
Aggiungete il pomodoro alla carne, due dadi e lasciate sobbollire lentamente per quattro ore.

A fine cottura regolate il sale.
Quando si è raffreddato potete versarlo in bicchieri di plastica o vasetti e riporre in congelatore

Baci di dama!!

giusto quei 5kg di ragù per l’inverno!