La favola di William, Jacopo e Selvaggia

ma chi mi ferma più! 😀 visto che le temeprature lo consentono… meglio fare scorta per l’inverno!

oggi è  il turno della bionda canadese

eccolo qui! un’altra bionda per la mia cantina!

se ne è andata in bottiglia ! ora attendiamo la seconda fermentazione…

sta volta una bionda messicana! speriamo parta a fermentare perchè è un po’ lenta….

ecco il primo lotto di birra prodotto quest’anno! adesso aspettiamo un 30/45giorni per assaggiarla!

finalmente inauguro un angolo della cantina per farmi la birra! sarà 10anni che non mi cimento!

acqua di fonte, malto weizen, 1kg di zucchero di canna e un cucchiaio abbondante di miele

temperatura di partenza del mosto 22/23° e 1038 di densità.