sarde in saor!

Nov 10
2010

gnam che buone!!!

dunque:

1kg di cipolle

10/12 sarde pulite ( circa 600gr )

150/200 ml di aceto bianco

sale e pepe

tagliare le cipolle in modo sottile

mettere in padella con sale e pepe e l’aceto

sfumare fino a che diventano belle imbrunite, in caso aggiungere un pò di acqua che non si attacchino

dare una scottata alle sarde sulla piastra

in una casseruola, fare a strati alternati le cipolle e le sarde

lasciare riposare un giorno e poi gustare!